Im Herzen von Altdorf bei Nürnberg bringen wir Ihnen die authentischen Aromen Japans auf den Tisch. Minori 108 steht für handgefertigten Sushi, frische Bowls und eine Atmosphäre, die Ruhe und Wärme ausstrahlt.
Unser minimalistisch gestaltetes Restaurant schafft eine einladende Umgebung, in der jedes Detail stimmt – von den hellen Holztischen bis zur stimmungsvollen Beleuchtung.
Ob zum Mittagstisch oder zum entspannten Abendessen – wir freuen uns, Sie willkommen zu heißen.
Unser Chefkoch stellt alle Sushikreationen sorgfältig und harmonisch für Sie zusammen. Sollten Sie unter Allergien oder Unverträglichkeit leiden, teilen Sie uns dies bitte mit. Wir lassen die jeweiligen Zutaten bei der Zubereitung gerne weg.
Allergenkennzeichnung gemäß EU-Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV). Detaillierte Informationen zu den Allergenen einzelner Gerichte erhalten Sie auf Anfrage beim Service.
Allergene
A Glutenhaltiges Getreide
B Krebstiere
C Eier
D Fisch
E Erdnüsse
F Soja
G Milch / Laktose
H Schalenfrüchte (Nüsse)
K, N Sesam
L Sesam
M Sellerie
R Weichtiere
Zusatzstoffe
1 mit Farbstoff
2 mit Konservierungsstoff
3 mit Antioxidationsmittel (enthält Ascorbinsäure)
4 mit Geschmacksverstärker
5 geschwefelt, enthält Sulfite
6 geschwärzt
7 mit Phosphat
8 mit Süßungsmittel
9 chininhaltig
10 koffeinhaltig
11 Verdickungsmittel (E 412/E 415): Guarkernmehl oder Xanthan
12 Säuerungsmittel
13 Azofarbstoffe – kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen
Einblicke
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Wann wir für Sie da sind
Öffnungs- zeiten
Wir empfangen Sie zum Mittagstisch und am Abend – mit frisch zubereiteten Speisen und herzlichem Service. Bitte beachten Sie mögliche abweichende Zeiten an Feiertagen.
Montag
11:30–14:30 | 17:00–22:00
Dienstag
Geschlossen
Mittwoch
11:30–14:30 | 17:00–22:00
Donnerstag
11:30–14:30 | 17:00–22:00
Freitag
11:30–14:30 | 17:00–22:30
Samstag
17:00–23:00
Sonntag
11:30–14:30 | 17:00–22:00
Besuchen Sie uns
Kontakt & Anfahrt
AdresseSilbergasse 9 90518 Altdorf bei Nürnberg
ÖffnungszeitenMo, Mi–Fr: Mittag & Abend Sa: Nur Abend So: Mittag & Abend Di: Ruhetag
Preisniveau20–30 € pro Person
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Van Anh Ha
Silbergasse 9, 90518 Altdorf bei Nürnberg
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Stand: Mai 2026
1. Verantwortlicher
Van Anh Ha
Minori 108 Sushi & Bowls
Silbergasse 9, 90518 Altdorf bei Nürnberg
Telefon: 09187 921 5692
E-Mail: minori108.restaurant@gmail.com
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